生活工房 カキノキボウ ( 柿の木房 )

東京から信州上田の古民家「カキノキボウ(柿の木房)」に移住して、半自給自足のエコ生活を送る夫婦の記録です。作った布製品などの販売をはじめ、衣服のリフォーム・Webサイト制作・ジャズを中心とした生演奏などの依頼も承っています。
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かぼりんまんじゅう

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これが豊野名物『かぼりんまんじゅう』だ!

今日縁あって豊野町の農産物加工所を見学させてもらいました。
豊野町は長野市の北東に位置するりんごが名産の町です。

加工グループの名前は ’ぽむ・ど・まむ’(=りんごのかあちゃんという意味)
目玉商品の『かぼりんまんじゅう』は
かぼちゃ入りの生地と、りんご入りのあんこでできた、黄色いかわいい手作りまんじゅうで
原料のかぼちゃも小豆もりんごも、加工所の近くの畑で作っているとのことです。

皮を練るときも水はいっさい使わずに、
りんごジュースを使うというぜいたくなおまんじゅう。
おいしいです。

日帰り温泉のりんごの湯や直売所のアグリながぬまで手に入ります。
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